Tapas con atún

Las tapas con atún son todo un acierto para cocinar de forma sana y rápida. Con un ingrediente que seguramente tenemos en la despensa prepararemos auténticas obras de arte. Tener lista una cena improvisada o simplemente querer premiarte con una buena tapa, puede llevarnos a buscar en nuestra imaginación o libro de recetas, una alternativa fácil y rápida elaborada con atún. Ten a mano las latas  y busca en una de estas recetas de tapas de atún la que más te guste, seguro que triunfarás.

Tapa de atún con surimi

La primera receta es uno de los clásicos por excelencia el atún con surimi y mayonesa. Una combinación tradicional que da como resultado una tapa fresca y divertida. La podemos decorar o añadirle algunos complementos, pero en esencia y por si sola, está destinada a volar de la mesa en unos minutos.

Ingredientes:

Elaboración:

1. En un bol ponemos el atún previamente escurrido. Lo vamos desmenuzando con un tenedor.
2. Le añadimos la mayonesa y mezclamos muy bien.
3. Seguidamente picamos los palitos de surimi y los incorporamos, volvemos a mezclar con un poco de perejil picado.
4. Tostamos las rebanadas de pan y añadimos la mezcla. Podemos decorar con unas aceitunas negras o unos germinados, quedará delicioso.

Tapa de atún con aceitunas

La tapa de atún con aceitunas es una maravilla a la hora de prepararse y comerse. El atún y las aceitunas son uno de los clásicos de nuestra despensa que encontrarán en esta receta una fusión inigualable. Con algunos complementos serán un plato que gustará a todo el mundo y se cubrirá de gloria.

Ingredientes:

• 2 latas de atún
• Queso crema
• 4 cucharadas de mayonesa
• 4 cucharadas de crema
• 10 aceitunas sin hueo
• 1 cucharada de ajo y pimienta
• Pan cortado

Elaboración:

1. Batimos el queso crema y le añadimos la mayonesa y la crema. Mezclaremos todo hasta que quede suave.
2. Agregamos el atún previamente escurrido y lo desmenuzamos con el tenedor para que se mezcle mejor.
3. Incorporamos las aceitunas previamente picadas con la cucharada de ajo y pimienta.
4. Untamos con esta mezcla las rebanadas de pan y servimos decoradas con un par de aceitunas negras.

Tapa de atún gallega

Esta tapa de atún gallega tiene todo el sabor del bonito del norte en un solo bocado. Se prepara acompañado de una serie de verduras que la convertirán en algo impresionante. Tiene un poco de elaboración, pero no más de 10 minutos, hasta conseguir un resultado de lo más increíble. Toma nota de esta receta.

Ingredientes:

• 1 lata de atún o bonito del norte en aceite de oliva
• 6 anchoas en sal
• Salsa de tomate
• 1 pimiento del piquillo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolleta
• 2 dientes de ajo
• 6 rodajas de pan
• Aceite de oliva
• Sal

Elaboración:

1. En una sartén con un poquito de aceite doramos los dientes de ajo, lo mezclamos con el pimiento y removemos.
2. Cotamos el pimiento en trocitos y lo ponemos en un bol.
3. Añadimos el atún desmigado y mezclamos.
4. Para decorar ponemos unos daditos de pimientos y cebolleta, cortados muy pequeños.
5. Volvemos a mezclar y aliñamos.
6. Ponemos directamente sobre una tosta de pan.

Tapa de huevos rellenos con atún

La tapa de huevos rellenos con atún es un clásico atemporal y delicioso. El verano llega cuando empezamos a ver desfilar por la mesa este tipo de platos. Se prepara muy rápidamente y su sabor suele gustar a todo el mundo. Tener a mano una pieza de estos huevos es sinónimo de placer culinario. Toma nota de los mejores huevos rellenos de la historia.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 100 gr de atún
• 50 gr de huevas de salmón
• 200 gr de mayonesa
• 2 cucharadas de mostaza
• 2 anchoas
• Aceitunas negras

Elaboración:

1. Cocemos los huevos durante 10 minutos.
2. Cortamos los huevos en mitades y retiramos la yema.
3. En un bol ponemos la yema con el atún y la mayonesa. Aplastamos todo bien hasta formar una masa.
4. Para darle más sabor ponemos una cucharada de pimentón, mostaza y mayonesa.
5. Servimos con unas anchoas y aceitunas para decorar.

Croquetas de atún

Ninguna cena o comida de tapas está completa sin unas croquetas caseras. Unas croquetas de atún son sencillas y nos pueden sacar de más de un apuro. No necesitan muchos ingredientes y pueden estar listas al momento. Además, se pueden congelar para tenerlas a mano en caso de emergencia. Merece la pena invertir tiempo en prepararlas.

Ingredientes:

• 2 latas de atún escurrido al natural
• 1 huevo
• 1 taza de pan rallado
• Perejil
• Media cebolla picada
• Sal
• Perejil

Elaboración:

1. Colocamos el atún escurrido en un bol.
2. Añadimos la cebolla cortada a una sartén para sofreírla antes de incorporarla al atún.
3. Ponemos el huevo y los condimentos.
4. Les damos forma y las empanamos con huevo y pan rallado.
5. Las freímos con abundante aceite.

Tapa de atún con salsa de soja

Si tenemos atún fresco podemos preparar una tapa rápida, perfecta como entrante para una cena un poco más selecta. El atún rojo es uno de los mejores en cuanto a calidad y sabor, nos vendrá de maravilla para esta receta. La salsa de soja es la combinación ideal de sabores que convertirá este plato, en una auténtica delicia.

Ingredientes:

• 250 gr de atún cortado en dados
• 200 ml de aceite de oliva
• 10 gr de jengibre fresco
• 15 ml de salsa de soja
• Pimienta
• Lima

Elaboración:

1. Infusionamos el jengibre con la ralladura de lima, en agua caliente.
2. Introducimos el atún en esta infusión durante 10 minutos.
3. Pasado este tiempo lo cortamos en dados y servimos con un poco de aceite y salas de soja.
4. Podemos decorar con unas algas o germinados.